Một đôi khách du lịch nước ngoài còn ưa đặt tên cho nó là “pizza hủ tiếu”
Sau cùng là rưới lên bánh vài muỗng nước cốt dừa pha sữa (đã nấu chín) và rắc đậu phộng vào. "Tiếng lành đồn xa", nhiều du khách tìm đến đây để được thưởng thức món hủ tiếu chiên giòn do chính nhà vườn biến tấu thành món ngon hiếm có. Khách du lịch các nơi như Anh, Pháp, Mỹ, Đài Loan, Trung Quốc… đến đây hồ hết đều cầm một miếng bánh trên tay, vừa ăn vừa vui cười thoải mái
Đặc biệt, các loại hủ tiếu trên đều do chính lò hủ tiếu Sáu Hoài chế biến nên an toàn vệ sinh thực phẩm được đảm bảo. Vườn du lịch Sáu Hoài ở khu vực 7, phường An Bình, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ cũng vậy. 000 đồng/bánh. Một nữ du khách Mỹ thú với món hủ tiếu chiên giòn - Ảnh: Hoài Vũ Hủ tíu chiên giòn - sữa nước cốt dừa - Ảnh: Hoài Vũ Đặc biệt hơn khi biết những món ăn này đều do người con trai chủ quán - anh Huỳnh Ngọc Diệp - đã tốt nghiệp đại học ngành kinh dinh nhưng vì mê du lịch và nấu bếp nên đã máu nóng đầu tư sáng tạo.
Xong rưới thêm hành lá và tương ớt lên bánh là có một món ăn nhớ đời với vị măn mẳn, ngọt ngọt, cay cay, béo béo không chê vào đâu được
Đến đây, du khách không chỉ tận hưởng không khí trong lành của một miền quê êm ả, trải nghiệm cuộc sống dân dã mà còn được tham quan nghề truyền thống có từ lâu đời là nghề làm hủ tiếu.
Khách du lịch tham quan vườn du lịch - Ảnh: Hoài Vũ Nghề làm hủ tiếu truyền thống - Ảnh: Hoài Vũ Cách chế biến hủ tiếu chiên giòn khá đơn giản, chỉ cần cho hủ tiếu đã ướp chút bột nêm và ít tiêu vào chảo dầu thành một bánh chiên cho chín, chờ bánh vàng ươm là vớt ra. Từng miếng bánh chiên giòn còn được cho vào túi nilông bán với giá 20.
"Tôi đã ăn mì chiên giòn chứ chưa ăn hủ tiếu chiên giòn bao giờ
Mấy năm gần đây, nhiều nhà vườn ở miền Tây đã kết hợp loại hình kinh tế vườn với du lịch sinh thái và du lịch ẩm thực giúp nhà vườn ngày càng lôi cuốn thêm nhiều du khách trong và ngoài nước.
Món ăn lạ miệng, vừa ngon vừa giòn lại thêm béo ngọt nhờ có sữa và nước cốt dừa giống như ăn bánh tằm bì, chỉ khác nhau ở chỗ bánh tằm mềm mại còn bánh hủ tiếu thì giòn tan, càng ăn càng bắt ghiền. Với món hủ tiếu chiên giòn - sữa nước cốt dừa, sau khi bánh chiên xong, người đầu bếp cho vào bánh ít rau thơm, vài miếng thịt khìa và chả chiên trông thật bắt mắt.
Ở đây, ngoài trái cây, nước uống, chủ nhân vườn du lịch còn phục vụ khách hàng ba loại hủ tiếu: hủ tiếu nước, hủ tiếu chiên giòn và hủ tiếu chiên giòn - sữa nước cốt dừa.
