Ajisen Ramen nức danh với nước súp Tonkotsu nấu với rất nhiều xương thịt trong hơn 20 giờ liền
Shoyu: thường có nước dùng màu nâu rõ ràng với hương thơm, và khẩu vị mặn mặn do hẩu lốn nước tương nấu với xương, thịt và gia vị. 3. Tonkotsu: được nấu từ rất nhiều xương thịt, rong biển, rau củ ít ra từ 10h đến hơn 20h tạo nên loại súp trắng đục như sữa.
Vietnam. Sự phối hợp tinh tế này tạo một ấn tượng khó phai cho những ai từ lâu đã quen với hương vị đạm bạc thuần túy trong ẩm thực Nhật Bản
# Con người, văn hóa Nhật Bản trong ấy. Với thành phần chính là sự phối hợp bất kỳ của gà, rau, cá, rong biển, và muối. Có thể nói làn sóng trào lưu Ramen đã có mặt tại các nước phát triển từ nhiều năm, với sự xuất hiện của Ajisen Ramen tại VN sẽ làm phong phú thêm nền ẩm thực Nhật đang rất được ưa thích.
Vào khoảng sau thế chiến thứ 2, Ramen trở thành món ăn truyền thống không chỉ được ưa chuộng tại giang sơn dữ Mọc mà nó còn tạo được làn sóng lan rộng trên nhiều quốc gia trên thế giới. Hương vị của súp Shio cũng cho nên mà khá thanh thanh, nhẹ nhành
2. 1. Tại các nhà hàng hay các quán Ramen, chỉ đầu bếp nhiều kinh nghiệm mới được đứng bếp chế biến nước lèo cho mì Ramen, các đầu bếp học việc phải mất rất nhiều thời kì mới có thể hoàn tất khóa chế biến này. Đa Kao, Q
Shio Ramen thường dùng với gà, các sản phẩm làm từ hải sản như: thanh cua, chả cá. Miso: được biết đến từ năm 1965, Miso Ramen là sự kết hợp từ Miso - một loại tương đậu - với súp gà, hoặc súp cá, hoặc với súp Tonkotsu.
Com/Ajisen. 1 Tel: 08 3822 0522 Vincom Center A B3-3 Tel: 08 3936 9193 Follow us www. Mì dùng cho Tonkotsu Ramen có sợi mỏng và thẳng
Nước súp Shio không nấu lâu trong nhiều giờ liền như súp Tonkotsu nên có màu vàng nhạt và trong.
Tonkotsu Ramen thường được dùng với cha-shu, một loại xá xíu đặc trưng của Nhật được chế biến khá công phu.
Đưa tổng số mì Ramen phục vụ trong hệ thống lên đến 32 loại khác nhau. Với Menu hơn 250 món, bao gồm Ramen, nhiều Set Bento-cơm hộp đặc trưng với đa dạng sự lựa chọn, cùng các món tráng miệng đẹp mắt, Ajisen Ramen VN đã làm đam mê nhiều thực khách sành điệu.
Tuy đến Việt Nam chỉ mới gần 2 năm với 2 chi nhánh, nhưng thương hiệu mì Nhật Ajisen Ramen đã có từ năm 1968 với hơn 800 chi nhánh tại 14 nước
Về căn bản, có rất nhiều loại Ramen hợp theo từng vùng, miền, địa lý khác nhau tại Nhật Bản, nhưng có thể quy tụ Ramen có 4 loại nước súp sau: Shoyo, Tonkotsu, Miso, Shio. Các topping cũng đa dạng hơn như bắp, bơ, thịt, đậu cay v.
Mì thường dùng cho Shoyu Ramen là mì sợi xoắn. Loại mì này đến Nhật Bản từ rất lâu và đã trở nên biểu trưng Văn hóa Nhật không chỉ do khâu chế biến công phu mà còn trình diễn
Từ nay đến hết ngày 30/06/2013, khi order kem tại Ajisen bạn sẽ được giảm 50% với order kem lần thứ 2 trong cùng một hóa đơn.
Mì dùng trong Miso Ramen có thể thẳng hoặc xoắn tùy nơi. Nhắc đến mì Ramen, ai cũng nghĩ ngay đến Nhật Bản nhưng không ai rõ Ramen nhập cảng vào Nhật chính xác từ khi nào. Mì sử dụng trong Shio Ramen có sợi dầy và thẳng. Facebook
4. Súp Tonkotsu rất được chuộng do khẩu vị đằm thắm, thơm béo nhưng không mang cảm giác ngán cho người dùng. Bò, măng, hành bào sợi là các topping thường dùng cho Ramen này.
Shio: có lẽ là lâu đời nhất trong bốn loại súp. Phải nói rằng đây là loại súp đặm đà từ hương đến vị. Đặc biệt với hàm lượng Collagen cao trong súp là điểm được quan tâm nhất. Ramen, có thể được thấy khắp nơi trên nước Nhật, từ những chữ viết trên đèn lồng đỏ của các quán hàng rong, trên biển cửa của những cửa hàng ăn uống, trong những lễ hội, hay thậm chí cả những tác phẩm nghệ thuật như phim ảnh, sách báo, truyện tranh.
Ajisen Ramen 120 Nguyễn Đình Chiểu, P. Ajisen Ramen Việt Nam vừa ra mắt Menu mới với Miso Ramen đã được cập nhật nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực Nhật ngày càng cao của các tín đồ mê Ramen. Thời gian trụng vừa phải để giữ được độ bền bỉ của sợi mì. Nước súp đặc trưng màu trắng sữa còn được biết đến với hàm lượng Collagen cao rất tốt cho da.
